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タグ:おうちごはん ( 67 ) タグの人気記事

お食い初めの残り物で・・晩ごはん☆


~Menu~
鯛めし
ふきと筍のそぼろあんかけ
ちくわとピーマンのダシダ和え
アスパラのグリル
かぶの葉と豆腐の味噌汁


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先日のお食い初めで、鯛が少しだけ残ったので・・・
お頭ごと炊き込んで鯛めしにしました.♡*.

身は少なかったけど、しっかり出汁が出ておいしかった~♪
2杯目はみつばをたっぷり乗せて、鯛茶漬けに( * ॑˘ ॑* ) ⁾⁾

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アスパラは頂きものの、北海道産‪♡
グリルで焼いただけだけど、とってもジューシーだった~!!


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そぼろあんかけは、お食い初めの大人の食事用に、母が作ってきてくれたもの!!
・・の、余った物。笑

残り物のオンパレードでしたが、なんだか豪華な夕食になりました♪


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ここ数日天気は悪いけど、過ごしやすい気温で嬉しい~♪

もともと暑いのが大嫌いだし、初めて娘と迎える夏・・
赤ちゃんの体温管理が難しくて、すでに悩んでいます((+_+))

このまま季節が止まってくれたら・・と本気で願っている今日この頃です。笑


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by kana_cnd | 2019-06-11 17:00 | ├よるごはん | Comments(0)

コストコ購入品で☆晩ごはんと朝ごはん♪


先週末、コストコに連れていってもらいました~♪
いつものディナーロールにベーグル、鯖、その他諸々を購入(*´▽`*)

ランチはいつもフードコートで、ホットドックとクラムチャウダー、
季節のスムージーかソフトクリームを買って、母とシェアしています♡

写真は撮らなかったけど、今回のスムージーはカンタロープメロンでした!
とっても甘くておいしかった~(●´ω`●)

フルーツのスムージーっていいお値段するけど、
コストコだと300円くらいでお腹いっぱいになるくらいの量を飲めるので、嬉しい♡
わりと短期間で新しい味が出るので、次はなにかな~といつも楽しみにしています♪


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夕食は初めて購入してみた、バラエティー寿司ロール!

和風ネギトロ巻き
海老と卵のサラダ巻き
サーモンポキとたっぷり野菜巻き
まぐろポキとたっぷり野菜巻き
卵と玉ねぎ巻き

5種、40巻入り♪

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一風変わった海苔巻きですが、どれもおいしかった~♡
一番のお気に入りは海老と卵かな(*´▽`*)

変わり種だし40巻もあるので、ホームパーティーとかで出したら盛り上がりそう!!

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翌朝はベーグルの朝ごはん。
今回はチーズとブルーベリーをチョイス!!

あ、ゴールドキウイもコストコ購入品♡

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チーズベーグルには、見えないけどチーズ、ハム、レタスと卵サラダをサンドしました☆


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ブルーベリーのベーグルには、クリームチーズ。
(あ、クリームチーズもコスコト!笑)

ベーグルはもちろん一度で食べきれないので、スライスして冷凍しています(*´▽`*)


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コストコは量が多いので、失敗したら怖いなぁ・・と定番ばかり買っていますが、
これからは新しいものにもチャレンジしたいな~(●´ω`●)

オススメがあったら教えてください♡


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by kana_cnd | 2019-05-20 13:29 | ├よるごはん | Comments(0)

【レシピ】簡単☆だしまろ酢鶏


【レシピブログの「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」
モニター参加中】

だしまろ酢の料理レシピ
だしまろ酢の料理レシピ

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先日レシピブログ様から頂いた、創味 だしのきいたまろやかなお酢を使って、
さっぱりだけど食べ応えのある、酢鶏を作りました♪

なす・ピーマン・パプリカを使って、彩りも華やかです(*´▽`*)


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【材料 2人分】
鶏むね肉 1枚(350g)
水 大さじ1
塩 少々
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2

なす 中1本
ピーマン 1個
パプリカ(赤・黄) それぞれ1/4個

○創味 だしのきいたまろやかなお酢 大さじ2
○醤油 大さじ1
○みりん 大さじ1

【下準備】
・鶏むね肉は1口大にカットし、水・塩少々をよく揉みこむ
・なすは乱切り、ピーマンとパプリカは食べやすい大きさにカットしておく

【作り方】
①水と塩を揉みこんだ鶏むね肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで中火で焼く
②鶏むね肉の表面が白くなったらなすを加え、炒める
③なすがしんなりしてきたらなす、パプリカ、○の調味料を加えさらに炒める
④調味料に軽くとろみがついたら、完成~☆


この日はだしまろ酢鶏をメインに、
卯の花・ふきのきんぴら・ごはん・お味噌汁 の夕食でした♪


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鶏むね肉ってパサつきがちですが・・
先日テレビで見た、鶏むね肉に水を揉みこむ方法を試してみたら、本当にしっとり~♪

あとは焼きすぎないこと!がポイントだと思うので、
鶏むね肉の表面が白くなってきたらお野菜も投入して、ささっと仕上げてください♡


創味 だしのきいたまろやかなお酢
ただのお酢ではなく、だしやお砂糖も入っているので、
たくさんの調味料を使わなくてもしっかり味が決まるのがうれしい♡

よかったらお試しください~!!



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by kana_cnd | 2019-05-16 08:00 | ├主菜 | Comments(0)

母の日☆貰いものばかりの晩ごはん(笑)


~Menu~
ひじきつくねの巾着
ふきのきんぴら
カツオのたたき
ごはん、豆腐となめこの味噌汁

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先週末実家に泊まりに行き、お惣菜をたっぷりもらって帰ってきました~♪
母の日間際だったにも拘わらず、私はなーんにもせず、実家でダラダラ(●´ω`●)笑

そして翌日、貰ってきたお惣菜を使っての晩ごはん!
巾着ときんぴらが母お手製です♪

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ふき大好き~!!
私は煮るより、シャキシャキ食感のきんぴらが好みです♡

他はカツオのたたきを、たっぷりの野菜に乗せて。
(あ、この野菜も貰いもの!笑)

おろししょうがとポン酢で食べたけど、おいしかった~(*´▽`*)

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今年の母の日は、義母には毎年恒例の紅茶、
実母にはリクエストされた、ハズキルーペを(笑)送りました♪

私が母の日のプレゼントをもらえるのは、いつかな~(●´ω`●)笑

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GW明けのなんかふわふわした感じも、やっと落ち着いてきたかな。

あまり出かけられなかったので、10連休長い・・((+_+))と思っていたけど、
いざ終わってみるとちょっと寂しい。笑

ここ最近は天気もイマイチだし、寒暖差もあるので、
体調を崩さないように気を付けたいと思います☆


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by kana_cnd | 2019-05-14 13:25 | ├よるごはん | Comments(0)

休日のスコーンランチ☆


~Menu~
全粒粉のスコーン
スクランブルエッグ
ジョンソンウィルのソーセージ
コーンスープ

朝ごはんのようですが、お昼ごはんです(笑)

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久々にスコーンを焼きました♪
今回はバターで作ったけど、やっぱりうまく膨らまず・・(>_<)
いつになったら、あのぷっくり割れた理想のスコーンが作れるようになるかなぁ~笑

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最近購入した、新しい器♡

先日の記事ではだし巻き卵を乗せてみたけど、
この藍色はやっぱり卵の黄色がよく合う(*´▽`*)

今年はGW恒例となった、春の益子陶器市には行けないのがちょっと残念だけど・・
秋の陶器市には、娘を連れて行けるかな~♪

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スコーンは時間も手間もそこまでかからず作れるので、
また近いうちにチャレンジしようと思います☺

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今年のGWは10連休だけど、あまり出かけられないので。。

普段はなかなか作れないものを作ったりして、
おうちカフェを楽しめたらな~と思います( *´艸`)



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by kana_cnd | 2019-04-23 11:50 | ├おひるごはん | Comments(0)

2019年の、おうちバレンタイン♪


~Menu~
ハヤシライス
アボカドローズサラダ
カブのミルクスープ
チョコレートレアチーズケーキ

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バレンタイン当日の晩ごはん。

メインは煮込まず、パパっと作れるハヤシライス♪
玉ねぎとマッシュルームたっぷり♡

バレンタインなので、ハートのピックを付けました(笑)

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作ってから気づいたけど、、
去年も一昨年も、バレンタインはアボカドローズサラダだった~!!笑

パっと見華やかなので、これさえ作っておけばいいと潜在的に思ってるのかな・・('_')

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スープはカブ・にんじん・きゃべつ♪
ストウブで煮込んだので、カブがとろとろ~(*´▽`*)

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スイーツは、混ぜて冷やすだけの簡単レアチーズケーキに♪

いちごを乗せて、見た目の地味さをごまかす(*'ω'*)

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ちょっとバタバタしていたので、今年は何もやらないつもりだったけど・・
簡単なものでも喜んでもらえたので、やっぱり作ってよかった♪

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もはやバレンタインは、主人へチョコをプレゼントをする・・わけではなく、
2人でチョコレートを存分に楽しむイベントになっていますが・・笑

今年のバレンタインも、大満喫~(●´ω`●)

きたるホワイトデーも楽しみです♡笑


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by kana_cnd | 2019-02-16 12:00 | ├イベントごはん | Comments(4)

チキン南蛮の晩ごはん☆


~Menu~
チキン南蛮
きのこのオイル蒸し
コールスロー
ごはん、オクラのスープ(無印良品)

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メインはタルタルソースをたっぷりかけた、チキン南蛮~♪

作ってる途中で、タルタルとコールスロー、マヨ被り・・( ゚Д゚)ということに気づき(笑)
タルタルはヨーグルトを入れて、マヨ控えめのさっぱり仕上げ!!

おいしかったけど、ソースが緩くてチキンにかけたら見た目が微妙になっちゃった。

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スープはお気に入りの、無印良品のオクラ入りねばねば野菜のスープ♡

汁物まで作る余裕がないことが多いので、インスタントスープは色々常備しています。

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定期的に訪れる、無性にタルタルソースが食べたい日だったので・・
大満足な晩ごはんでした♪笑


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格安スマホを使っているので、画像が荒いですが・・
この間食べた、アフタヌーンティーのスコーンショートケーキ♪

フレッシュないちごと、コンフィチュールたっぷり♡
ふんわりしたくるみのスコーンによく合って、おいしかった~(●´ω`●)

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オレンジシロップが入った、キャラメルカプチーノチャイも絶品♡

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他にも食べたいスイーツがあったので、近いうちにまた行けるといいな~♪


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by kana_cnd | 2019-02-14 12:00 | ├よるごはん | Comments(0)

29の日☆生姜焼きの晩ごはん♪


~Menu~
生姜焼き
小松菜とにんじんのくるみたれがけ
ごぼうのきんぴら
ごはん、わかめスープ

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昨日は2月9日、29(肉)の日でしたね~(*´▽`*)笑

我が家の献立のメインは、魚と肉を毎日交互にしているのですが・・
昨日はちょうど肉のターンだったので、ごはんが進む生姜焼きにしました♡

玉ねぎとしめじも一緒に炒めて、食べ応えもアップ!!

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副菜は蒸した小松菜とにんじんにくるみたれをかけたものと、
ごぼうと金美人参のきんぴら♪
金美人参、甘くておいしくてハマっています♡

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関東も大雪の予報が出てたけど、私の住んでいる地域では雪が降ったのは午前中だけで、
積雪もほぼなくちょっと残念だったな(笑)

とはいえマンションの中庭はうっすらと雪が積もっていて、
なかなか幻想的な雰囲気で見とれました~(●´ω`●)


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明日も雪マークついてるけど、こちらはほぼ降らなそう。だけど、寒い!!

この連休は、あったかい部屋で映画でも見ながら過ごしたいと思います~♡



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by kana_cnd | 2019-02-10 12:00 | ├よるごはん | Comments(0)

ワンプレートの晩ごはん☆


~Menu~
鶏むね肉のソテー
ポテトサラダ
ほうれん草の胡麻和え
豚汁

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メインはワンプレートに♪

味付けしてある焼くだけのお肉を買ってあったので、カリッと焼きました♡
鶏むね肉なのにしっとりしてて、おいし~~(*´▽`*)

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豚汁1日目。
翌日は豚汁メインで、この日の副菜+魚を焼いて豚汁定食に♪

今回は大量に作りすぎて・・
3日目はうどんを茹でて、豚汁うどんまで楽しめました(笑)

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疲れてる日は、ワンプレートで洗い物を少なく!!

洗い物担当の主人への、私なりの気遣いです(笑)

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最近のお楽しみは、食後にお茶を入れて、
バレンタインの催事で購入したチョコレートを少しずつ食べること♡

ほうじ茶ラテ×チョコレートの組み合わせがとってもおいしくて、
我が家で空前のブームです(笑)


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by kana_cnd | 2019-02-08 12:00 | ├よるごはん | Comments(0)

レバニラ炒めの晩ごはん☆

~Menu~
レバニラ炒め
ふろふき大根
小松菜としめじの柚子胡椒和え
切り干し大根サラダ
豆腐とたまごのスープ、ごはん

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メインはレバニラ炒め♪
こってりピリ辛味で、ごはんが進みます・・!!

普段の夕食では炭水化物はあまり摂らないようにしてるけど、
この日は我慢できず(´・ω・`)

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ふろふき大根・・というか、翌日の夕食のためにこの日からおでんを仕込んだので♪
そこから大根をひとつ拝借しました。笑

朝から何度か火入れをしたので、味しみしみ~♡

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あとは作り置きの副菜でした。

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なんだかお疲れの日だったけど、レバーで栄養もスタミナもチャージ!!

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毎日天気がいいのは嬉しいけど、本当に空気がカラッカラ。
インフルエンザも猛威を奮ってますね。。

栄養のあるものを食べて、よく寝て!!
風邪ウイルスに負けないカラダづくりをしたいと思います♪



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by kana_cnd | 2019-01-26 12:00 | ├よるごはん | Comments(0)


おうちごはんと、そとごはん日記♪


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